医療器具洗浄剤

高温で界面活性剤とともに働く特性を活かし、血液・フィブリン・粘液等を効率的に除去できます。また、プリオンやアミロイド等の難分解タンパク質の除去や、リネンに付着したウイルスの除去などにも活用可能です。

検査・測定

難分解タンパク質を分解できるため、質量分析（LC-MS/MS）の際の前処理に活用できます。また、タンパク質ドメイン解析やペプチド酵素合成の可能性も探索されています。さらに、血液や組織から核酸を抽出する際、80～90℃でタンパクを分解・同時に殺菌できるため、工程短縮と操作簡便化による臨床検査の迅速化が図れます。

診断試薬

これまで難しかった難溶性・膜タンパク質の溶解・消化が可能です。高濃度尿素でタンパク質を可溶化しつつ80℃以上で消化反応を進めれば、未消化領域を大幅に減らし完全消化に近づけます。結果として質量分析での被覆率向上や詳細な配列同定が可能となります。

肥料

高温酵素プロセスで肥料原料や堆肥内のタンパク質を分解することで、臭気を低減したり、発酵期間を短縮したりできると期待されています。
また、微生物の生育を促進することが分かっており、生育助剤としての活用も可能です。

動物飼料

動物用飼料の原料中の難消化タンパク質を分解することで、消化吸収を改善し、動物の肥よくを促進できると考えられています。また、動物医療や魚養殖産業への適用も模索されています。

食品加工

食品原料からのペプチド生産や同時殺菌と酵素分解、パン、小麦生地のグルテン分解、飲料の高温清澄化（冷やし濁り防止）などへの適用が考えられます。

Pyrozyme

所在地：
〒701-1221 岡山県岡山市北区芳賀５３０３
岡山リサーチパークインキュベーションセンター（ORIC）

mail：contact@pyrozyme.jp